Bahan :
500 g daging sapi/kambing
kecap manis
minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
cabe merah kering
5 butir kemiri
jahe
garam-gula merah secukupnya

• rebus daging sampai empuk, potong-potong kemudian digepuk
• tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging aduk rata
• tambahkan 2 gelas air sisa kaldu, masak sampai bumbu meresap
• tambahkan kecap manis setelah kuah agak kering, aduk sebentar angkat dan sajikan