Praktis dan cepat disajikan kalau pas kebetulan engga ada ide untuk masak, melihat acara fatafeat chanel di TV kebetulan ada live show Giada de Laurentiss dan dia bikin omelet ini, kemudian disesuaikan dengan isi kulkas akhirnya jadi juga omelet asparagus ini

Bahan :
3 butir telor kocok
6 batang asparagus segar, tumis sebentar
1/2 buah tomat merah
tuna kaleng
chedar/gouda cheese parut kasar
garam - merica bubuk
olive oil

• campur semua bahan, kecuali asparagus
• panaskan teflon datar, tumis asparagus tuangi dengan campuran telor kocok
• diamkan beberapa menit, taburi dengan keju parut masukkan ke dalam oven
• setelah permukaan kering, keluarkan sajikan hangat