SATE KAMBINGSate kambing adalah menu favorit misua dan sering banget dibikin, pas lebaran haji kemaren juga mengolah sate kambing dengan mengundang teman-teman misua dan beberapa orang kontraktor Indonesia,mereka mau membantu termasuk membakar sate dan membuat bumbu. sebelumnya saya udah merendam daging kambing plus bumbu semalaman di dalam food saver di taruh didalam kulkas jadi lebih menggigit sate nya
Bahan :
daging kambing muda
tusuk sate rendam dengan air 15 menit
Bumbu :
garlic powder
ketumbar bubuk sangrai
kecap manis
2 sdm mentega leleh
jus nenas
(bumbu diatas pake ilmu kira-kira ya)
campur semua bumbu dengan daging kambing yang sudah dipotong kotak-kotak(sesuai selera jugah), simpan dalam kulkas kurleb 2 jam atau semalaman
tusuk daging per tusuk boleh 4 atau 5,lakukan sampai habis
bakar sate sambil diolesi kecap manis sampai matang
Sambal kecap :
bawang merah iris halus
cabe rawit potong bulat kecil
tomat merah potong kotak dadu
ketimun potong dadu
campur semua bahan tuangi kecap manis, aduk rata
kalau menyajikan siram sate dengan bumbu kecap dan taburi dengan merica bubuk, sooooedap :)
Posted at 08:24 am by
mama hafizh
